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2007年08月24日

ホッピーがウマイ!

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朝日新聞の中に入ってた折り込み紙の“ホッピー”関連の記事を読んで、
久しぶりにホッピーが飲みたくなって買って来ちゃいました。

お金が無かった学生時代にはよく飲んだな〜
焼酎と割って飲むんだけど、ヘタな発泡酒よりビールっぽくてウマイ!

あ〜またしばらく病みつきになりそ〜!





posted by ホラ吹きトトロ at 21:14 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2007年07月21日

カミさんが具合悪かったので夕飯を作った

【ジャコめし青ジソ風味】

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醤油で炒めたジャコ、青じそ、いりごまをご飯にまぶして出来上がり。
超簡単なわりに、超おいしい〜

【納豆ステーキ】

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ひきわり納豆にとろけるチーズとおろしニンニクを入れて塩コショウして混ぜる。
そこにつなぎとして小麦粉を入れ再びよくかき混ぜる。
あとはフライパンでカリッと焼けば出来上がり!

のハズだったが、火加減が強すぎたのかチーズが焦げ付きすぎちゃって、フライ返しでひっくり返らず、フライパンの中で形が崩れてしまいました。
なので皿に盛りつける時にステーキのように整形しました。

大根おろしと明太子をたっぷり乗せ、長ネギもどっさりで出来上がり!
酒のつまみにピッタリです。

posted by ホラ吹きトトロ at 22:33 | Comment(3) | TrackBack(1) | 料理・グルメ

2007年07月17日

やっぱり熱燗だね!

梅雨寒も大概にせい!と言いたい今日この頃。
今日は本当に寒かった。

こんな日は熱燗でクイっといきたいとこだなと
勤務中に思ってしまった私です。

ちょっとまて、今夏だよな?
と思ってもみたが、絶対今夜は熱燗と
決意した次第であります。

酒のつまみは、やっぱり焼き鳥かな?
でもスーパーで売ってる焼き鳥って中国産が多いしな。
この際、自分で作るか。

ということになりまして、スーパーで鶏の胸肉を仕入れ
串に刺して塩をまぶして仕込み完了。

【Before】
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ホントは炭火でやりたいところだが、
今日は魚焼きのグリルで我慢。

串の部分が焼け落ちるのではと想像しアルミホイルしてみました。
が、結局焼け落ちました。

【After】
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味はまあまあ。
でもやっぱり炭火が最高だなと感じたわけでして、
次回は絶対、卓上コンロを購入して炭火でヤル!やりたい!
とカミさんにそれとなく問いかけたものの、一蹴されたわけで・・・

P.S.鶏はむね肉より、もも肉の方がジューシーかな?

posted by ホラ吹きトトロ at 23:16 | Comment(5) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2007年06月12日

またまたなめ茸

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今度はウチのカミさんが挑戦!
今回は鶏肉となめ茸です。
さすが主婦ともなると、これに玉ねぎなんぞを加えて
一工夫しております。
お味は、やっぱり美味い〜
どこまで偉大なんだ〜なめ茸〜!!!!!
posted by ホラ吹きトトロ at 21:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2007年06月09日

超簡単料理

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前に『なめ茸牛丼』というものを作って、大変好評だったので、
今日は肉を豚肉に替えて作ってみました。

レシピは超簡単!
ごま油で炒めた肉になめ茸一瓶入れるだけ。
調理時間は5分もかかりません。

たったこれだけなのに美味い、美味すぎる!
恐るべし“なめ茸”

今度は鶏肉で作ってみよっと。
posted by ホラ吹きトトロ at 20:17 | Comment(2) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2007年06月08日

とんカツ〜

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今日の夕飯も豪勢ですね。
ちょっとカロリーが・・・
posted by ホラ吹きトトロ at 21:18 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2007年06月07日

今日の夕飯

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ダイエットしようと決意した次の日の夕飯にしちゃカロリーが・・・
でもおいしくいただきました。
posted by ホラ吹きトトロ at 19:34 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2007年05月20日

お昼はパスタ

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これ↑ゴールデンウィークの時のキャンプで、
アンケートに答えてもらっちゃったものです。

普通のレトルトですが、ちょっとだけ調理する
というもの。

ちょっとだけいうのは挽肉を炒めてレトルトの
中身を出してパスタにからめるだけ。

で↓こんなになりました。

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ん〜美味し〜い(喰いタン風)
posted by ホラ吹きトトロ at 14:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2007年05月14日

んっ!美味すぃ〜

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我が家の花壇でできた苺です。
小粒ながら甘〜い。
posted by ホラ吹きトトロ at 22:00 | Comment(2) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2007年05月13日

母の日

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今日は「母の日」なので、夕食は手巻き寿司にしました。
父の日は何を作ろうかな。

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posted by ホラ吹きトトロ at 21:40 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2007年05月12日

今晩の夕食は?

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「なめ茸牛丼」と「ポパイスープ」

なめ茸牛丼は超簡単!
牛肉をごま油で炒めて、なめ茸を入れて混ぜるだけ。
味付けも何も無し。

ポパイスープは、ベーコンとみじん切りにした玉ねぎを炒めて、水とコンソメを入れて沸騰させて、トマトとほうれん草を入れて塩コショウして出来上がり。

うま〜〜い!
posted by ホラ吹きトトロ at 20:51 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2007年05月09日

ヨーグルトでチーズ作り

今日は振り替え休日。
朝はのんびり10時過ぎまで寝てました。

起きてアウトドアの本を見てたら、「ヨーグルトでチーズもどき」というのを発見。
さっそく作りたくなり、材料を調達して実際作ってみました。

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レシピは簡単。プレーンヨーグルトに塩を少々混ぜ、コーヒーのフィルターで水気を切って出来上がり。
三時間ほどすると、下の写真のように固まりました。

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見た目は生クリームのよう。
ニオイはまだヨーグルトの香りがします。
一口食べてみてビックリ。こりゃチーズだわ。

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キャンプの時にも作った「トマトとチーズの簡単オードブル」を作って食べました。
posted by ホラ吹きトトロ at 21:19 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2007年05月06日

ミニバーグの青じそ巻き

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キャンプで好評だったので今晩も作ってしまいました。
写真は焼く寸前のものです。

レシピは超簡単。
玉ねぎのみじん切りとパン粉の代わりに食パン一枚を手でちぎったものと、鶏の挽肉、ナツメグ、塩、胡椒を適当に入れてザッと混ぜて、大葉を巻いて出来上がり。 後は焼くだけです。

お昼は鶏の手羽先を20分ぐらい煮て、そこにうどんを入れて塩、胡椒を少々、お好みで醤油で味付けすれば出来上がりってのを作りました。
簡単でしかも美味しい。
最近料理付いてます。

それもこれも、この本を見たからなんです。
アウトドアで簡単に作れるレシピがいっぱい載ってます。
さて、次は何作ろうかな。

posted by ホラ吹きトトロ at 21:35 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2007年02月25日

江古田『長寿軒』

先週はまる一週間江古田で仕事だったんですが、お昼ご飯はほとんど学食で済ませてしまってました。でも最後の日だけは『長寿軒』に行くと決めていました。

長寿軒は学生の時からお世話になっていた中華屋さんで、特にお気に入りなのが「麻婆定食」です。ほどよい辛さと山椒の香りが効いていてご飯とピッタリ。

そういえば、ちかじかNHKに出るとか出ないとか。
食べに行った時に取材に来たとか言ってました。
今は年に数回しか行かなくなったけど、いつまでも続けてもらいたいお店です。
posted by ホラ吹きトトロ at 21:23 | Comment(3) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2007年02月09日

週末ちゃんこ鍋

寒い時期は鍋に限りますね。
去年の今頃は豆乳鍋やキムチ鍋に凝ってましたが、
今年の我が家の流行はちゃんこ鍋です。

先週はベーシックな塩ちゃんこを作りました。
鶏ガラスープにおろしニンニクを入れて、
ひとつまみの塩で味付けしたあっさり味です。

鶏肉にウィンナー、ベーコンを入れて、
シイタケ、えのき、エリンギ、
それに山盛りの白菜と最後にニラを投入です。

15分ぐらい火にかけ、あっという間にちゃんこ鍋の出来上がり。
あつあつとろとろの白菜は「うまい!」
最後にうどんを入れて食べました。

さて、今週のちゃんこは何にしようかな。
posted by ホラ吹きトトロ at 20:51 | Comment(6) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2007年01月29日

小田原鈴廣のあげかま

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今日は朝から伊豆へ行くことに。
9時に出て夜6時に帰ってきました。
伊豆半島は遠い。
現地で細い道路を曲がる時にやってしまった。
車の右前バンパーを道路から突き出ていた杭に接触。
バキっという音。
無惨。
車もへこんだが私もへこんだ。
帰りに鈴廣のあげかまを買ってきた。
さっそく気晴らしに燻製。

で、完成。
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明日食す。
posted by ホラ吹きトトロ at 23:42 | Comment(2) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2006年12月31日

今夜の夕食

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大晦日の夕食。
馬刺しに刺身にオードブル。
こづゆに鱈の漬け物、その他諸々。
はらくっつぅ〜
posted by ホラ吹きトトロ at 20:00 | Comment(2) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

今日の朝食

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喜多方に7時に到着。
さっそくラーメンを食べに行きました。
今日は「坂内」です。
店内は朝7時なのにもう満席状態でした。
posted by ホラ吹きトトロ at 11:30 | Comment(2) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2006年12月25日

クリスマス

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去年のクリスマスはダッチオーブンでローストチキンを作ったのですが、
出来上がりを写真に収める前に食べてしまいました。
今年もチキンと野菜をダッチで適当に作ったのですが、
今回はなんとか忘れずに写真に撮りました。
でもイマイチ美しく盛り合わせができません。
味の方は美味しくいただけたので満足です。
posted by ホラ吹きトトロ at 20:42 | Comment(0) | TrackBack(1) | 料理・グルメ

2006年12月09日

ホタテ&チーズ燻製

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金曜日の夜、いつも一緒に夏キャンプするお宅から、
生のホタテをいただきました。
新鮮そのもので生でも食べられるそうですが、
我が家はいつものバターで軽く焼いて醤油をたらして
いただきました。
とっても美味しかったです。

そして今日は定番のチーズ燻製を作りました。
今回は黒胡椒をまぶしたものと、何も付けないものを燻煙しました。
今晩一晩寝かせて明日の夜にいただこうと思います。
posted by ホラ吹きトトロ at 22:26 | Comment(2) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2006年12月02日

燻鮭チャーハン

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今日の夕飯は、おやじ特製燻鮭チャーハン!
ギフトでもらった鮭がまだ大量にあるので燻製にして、
その身をほぐしてチャーハンにしました。

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燻製自体はちょっと黒くなりすぎたけど
味はまあまあ。

スープは玉子スープ。
今日はカミさんが忘年会なので
スープはインスタントだけどね。

さて、燻鮭がもうちょっと残ってるから一杯やろうかな。
posted by ホラ吹きトトロ at 21:44 | Comment(2) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2006年11月30日

い〜くら

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い〜くら い〜くら
た〜ぷり い〜くら

今日の夕飯はちょっと贅沢。
ギフトで塩鮭といくらが届きました。
posted by ホラ吹きトトロ at 21:07 | Comment(3) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2006年11月24日

ベーコン完成&食す

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一週間かけてベーコンが出来上がりました。

思えば長い道のりだった。
雨の日も晴れの日も、貴方はずっと塩漬けにされて。
そうかと思えば今度は塩抜きされて。
最後は煙に巻かれて大変だったね。

と、ベーコンにささやきながらいただきました。
味は・・・ちょっと、ちょっとちょっと。
ん〜塩抜きが足らなかったか、しょっぱい。

でも風味抜群。
じゃがいもと一緒に炒めて食べたらビールがうまいうまい。
次回は塩加減に注意して作ってみよう!

さて、次はスモークサーモンにでも挑戦しようかな。
posted by ホラ吹きトトロ at 20:08 | Comment(3) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2006年11月23日

ベーコン作ってます

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夏のキャンプで薫製をやっていらい、薫製作りにはまってます。
といっても今まではチーズとかウィンナーぐらいしかやってませんが・・・

今度はちょっと本格的なものをと思いベーコン作りに挑戦しています。
先週の金曜日から5日間マリネ液につけ込んで、昨日は4時間近く塩抜きした後一日陰干ししました。

そして今、薫製中です。
薫製後は、また一日陰干しして味を馴染ませます。
うまく出来上がるかどうかは、また明日。
posted by ホラ吹きトトロ at 21:27 | Comment(3) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2006年11月06日

こづゆ食いっちぇ〜

食欲の秋です。

昨日まで大学祭でさんざん食べたのに、次はバーベキューでもと思っています。

田舎の秋は河原で芋煮会をやりました。

芋・・・

芋煮会のレシピでググってたら、オラが田舎の郷土料理「こづゆ」の作り方がありました。

あ〜無性にこづゆが食べたい!
posted by ホラ吹きトトロ at 15:45 | Comment(7) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2006年11月05日

鳥焼き&法螺吹

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鳥焼きである。
そして法螺吹である。

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この三日間、食べることが仕事であった。
大学祭、ん〜む。
お腹一杯。
posted by ホラ吹きトトロ at 23:06 | Comment(3) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2006年08月27日

生しらす丼

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江ノ島で昼食を食べるにあたり“生しらす”は欠かすことが出来ないという情報を入手。さっそく『生しらす丼』で長蛇の列が出来るという「とびっちょ」という店へ行ってみた。

やはり長蛇の列・・・

よ〜く見てみると、隣の喫茶店風な見せでも「生しらす丼」が食べられるということで、行列のないこっちの店で食すことにした。

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あっ!という間に“ぺろり”です。
どう美味かったかというのは表現しがたいが、とにかく【美味かった】です。
posted by ホラ吹きトトロ at 22:16 | Comment(2) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2006年08月14日

朝ラーメン

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午前7時20分
行列に並ぶ

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午前7時45分
食す

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午前7時50分
完食

この後たくあんも食す
posted by ホラ吹きトトロ at 10:07 | Comment(5) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2006年06月29日

そこに山があるから・・・

アルピニストに聞いた。
「なぜ、山に登るのか」と
「それは、そこに山があるから・・・」

酔っぱらいに聞いた。
「なぜ、酔った後にラーメンが食べたくなるか」と
「それは、そこにラーメン屋があるから・・・」

まさに今日、酔っぱらいの私は、一次会・二次会・三次会とたらふく飲み、お腹一杯食べたにも関わらず、帰り際にラーメン屋に寄ってしまった。

途中のキャバクラの客引きには目もくれず、ただ目指すはラーメン屋。

しかし、ここでの私のこだわりは、ラーメン屋に入ってラーメンを食べるのではなく、チャーハンを食べることである。

なぜチャーハンなのはさておき、食べ終わって帰る道すがら思うことはただ一つ。
「食べ過ぎた、食べるんじゃなかった、苦しい〜」

後悔先に立たずですね。
posted by ホラ吹きトトロ at 01:37 | Comment(4) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2005年12月24日

ローストチキン

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今日はクリスマスイブ。
お父さん、頑張ってローストチキンを作っちゃいました。
ところが、出来上がりの写真を撮るのを忘れてしまい、このような写真が。
だって、あまりにも美味しそうで、写真のことなどすっかり忘れちゃいました。
せめて出来上がりのイメージをどうぞ。

7680777.jpg
(C) 2005 www.arttodayjapan.com.

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posted by ホラ吹きトトロ at 22:45 | Comment(4) | TrackBack(1) | 料理・グルメ

2005年10月19日

ムァツタケ

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田舎から松茸が送られてきた。
今年は豊作だったらしい。
といっても何処に松茸があるかは田舎のじ〜ちゃん(父)しか知らない。

私は生まれてこの方、買ってまで松茸を食べたことはない。
小さい頃も普通に食卓に出ていたし、社会人になってからも、今日のように松茸が送られてくるからだ。にしても、やっぱり松茸はごちそうだ。

ウチのカミさん曰く、松茸が結婚の決め手だったと。
明日の夕飯は松茸ご飯かな。わーい(嬉しい顔)

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posted by ホラ吹きトトロ at 21:26 | Comment(4) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2005年09月22日

十万石饅頭を食した感想

うまい うますぎる

CMのコピーを声に出さずにはいられません。

昨日買ってきた十万石饅頭を食しました。
なかなか美味いです。
しかし、どっかで食べたような味?としばし考えてみると、皮の部分が鹿児島銘菓の“軽羹”に似てるなと思いました。

中のあんこはこしあんで、そんなに甘ったるくなく非常に良いです。
つぶあんバージョンとかは無いのでしょうかね。
紅白バーションとかはありましたが。

いや〜これでやっと埼玉県人になれたような気がします。
posted by ホラ吹きトトロ at 12:21 | Comment(2) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

2005年09月21日

十万石饅頭

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やった!
十万石饅頭が食べられる。
6月にブログで書いてからいつか食べたいと思っていたが、近くには売ってませんでした。
紛失した運転免許証の再交付を受けに、鴻巣まで行った帰りにちょうど十万石があったので買って来ちゃった。
どんな味かは、また今度レポートします。
おまけに“はにわさぶれ”も買ってきました。

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posted by ホラ吹きトトロ at 16:42 | Comment(2) | TrackBack(0) | 料理・グルメ

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